Когда убирать зимний чеснок в 2018 году

Содержание
  1. Когда лучше и как правильно убирать чеснок в 2020 году и топ-7 методов хранения
  2. Как определить зрелость чеснока
  3. Сроки сбора культуры в зависимости от регионов и климатических условий
  4. Тонкости уборки чеснока по лунному календарю
  5. В июле
  6. В августе
  7. В сентябре
  8. Сбор растения в зависимости от сорта
  9. Озимый
  10. Яровой
  11. Как правильно выкапывать чеснок
  12. Подготовка урожая к долгому хранению
  13. Ящики
  14. Сетки
  15. В соли
  16. В парафине
  17. В стеклянной посуде
  18. В земле
  19. Плетение кос
  20. Надо ли убирать стрелки?
  21. Если чеснок перезрел, что делать?
  22. Возможные ошибки
  23. Как и когда убирать чеснок, посаженный под зиму: сроки сбора урожая и правила хранения зимнего чеснока
  24. Последствия несвоевременной уборки
  25. Когда убирать зимний чеснок
  26. Что рекомендует лунный календарь
  27. Как правильно выкапывать чеснок, посаженый под зиму
  28. Как хранить чеснок
  29. Что сажать на грядки, на которых выращивался чеснок
  30. Когда убирать чеснок в 2020 году с грядки на хранение
  31. Сроки сбора урожая в 2020 году
  32. В зависимости от сорта
  33. Яровой чеснок
  34. Зимний
  35. В зависимости от региона выращивания и климатических условий
  36. По лунному календарю
  37. Надо ли удалять стрелки?
  38. Подготовка и хранение урожая
  39. Возможные проблемы при хранении чеснока
  40. Плесень
  41. Высыхание
  42. Преждевременный рост корней
  43. Как и когда убирать зимний чеснок в 2018 году, сроки уборки озимого чеснока в регионах
  44. Как узнать, что чеснок созрел?
  45. В какие сроки нужно убирать чеснок в 2018 году
  46. Что говорит Лунный календарь
  47. Как подготовить чеснок к хранению
  48. Правила хранения овоща
  49. Когда убирать чеснок в 2019 году на хранение по лунному календарю?
  50. Когда убирать чеснок с грядки по лунному календарю?
  51. Признаки созревания
  52. Как убирать чеснок?
  53. Подготовка
  54. Рекомендации по сбору урожая
  55. Хранение
  56. В стеклянной банке
  57. в парафине
  58. в земле
  59. заключение

Когда лучше и как правильно убирать чеснок в 2020 году и топ-7 методов хранения

Когда убирать зимний чеснок в 2018 году

Для того чтобы овощи, выращенные на приусадебном участке, сохранились до весны и не потеряли своих вкусовых качеств, необходимо узнать, как и когда правильно собрать урожай.

Если правильно и вовремя провести работы, чеснок, без которого не обходится ни одно второе блюдо, останется свежим до первых теплых дней.

Когда необходимо убирать чеснок в 2020 году, зависит от климата региона выращивания и разновидности острого овоща.

Как определить зрелость чеснока

При определении сроков уборки урожая чеснока садоводы ориентируются на несколько признаков. Самым информативным считается внешний вид. Для того, чтобы узнать, созрел овощ полностью или нет, необходимо выкопать из земли несколько головок в разных местах.

Характерные признаки спелости:

  1. Полностью сформированные зубки, которые легко отделяются друг от друга.
  2. У основания стебель чеснока твердый и сухой.
  3. Тонкая шейка.
  4. Оболочка луковицы тонкая, но при этом крепко удерживает все зубчики.
  5. Оболочка чеснока подсушенная и без проблем отделяется, при этом издавая шуршание.

В том случае, если время выбирать чеснок еще не пришло, зубочки отделяются друг от друга с большим трудом, а шейка очень толстая. Кроме того, пленка, покрывающая зубки, не снимается, даже если приложить усилия. Такой овощ плохо хранится зимой, а при посадке может не взойти.

Если чеснок переспел, его зубочки рассыпаются прямо в руках, а оболочка растрескивается или гниет. Чтобы убрать такой урожай, придется просеивать грунт, выбирая отдельно каждый зубок.

На грядках отечественных дачников выращивается озимый и яровой виды чеснока. Для каждой разновидности существуют свои характерные признаки, свидетельствующие о спелости овоща:

  1. При уборке озимого чеснока определяют спелость по стрелкам, обращая внимание на воздушные бульбочки, формирующиеся на их концах. В том случае, если на оболочке уже есть трещины, а сама бульбочка хорошо видна, необходимо приступать к выкапыванию урожая.
  2. В случае с летней разновидностью ориентиром служат листья. У спелого чеснока они в центре еще зеленые, а нижние пожелтевшие.

Сроки сбора культуры в зависимости от регионов и климатических условий

Поскольку климат в разных районах отличается, сроки уборки урожая также разные. Примерное время созревания чеснока по регионам:

  1. Южные области — работы проводят с 10 по 20 июля.
  2. Средняя полоса — копают овощ в последней декаде июля.
  3. Подмосковье — убирать начинают в последних числах июля или начале августа.
  4. Ленинградская область — сбор проводят в первой декаде августа.
  5. Урал и Сибирь — приступают к работам с 20 августа.

Сроки уборки приблизительные, так как каждый год погода отличается и вносит свои коррективы в процесс выкапывания чеснока.

Тонкости уборки чеснока по лунному календарю

При определении сроков уборки урожая многие садоводы ориентируются на рекомендации лунного календаря, где обозначены благоприятные и неблагоприятные даты.

В июле

Во втором летнем месяце приступают к сбору урожая жители южных регионов и средней полосы. Для них благоприятными днями в 2020 году считаются 23, 24, 25, 26, 27 июля.

В августе

К уборке урожая в августе приступают садоводы и фермеры Подмосковья и Ленинградской области, а также некоторых районов средней полосы. Рекомендуется приступать к работам 19, 20, 21, 22, 23, 24 и 25 числа.

В сентябре

Фермеры и дачники северных регионов приступают к сбору этого овоща в первый месяц осени. Подходящими числами по лунному календарю считаются — 8, 9, 16, 21, 25, 26.

Сбор растения в зависимости от сорта

Сроки и особенности сбора урожая культуры с грядки зависят от ее сорта. На участках отечественных садоводов выращивается как озимый, так и яровой чеснок.

Озимый

Чеснок, посаженный под зиму, начинают убирать с грядки с середины и до конца июля в зависимости от климата региона выращивания. Но если выращиваются ранние сорта, то срок их созревания не превышает 3 месяцев. Поздние разновидности озимого овоща готовы к выкапыванию через 4 месяца.

Поэтому, чтобы точно определить дату начала работ, прибавляют эти цифры к дате высадки.

Еще один критерий, который влияет на сроки начала работ, — количество фракций головки. Как правило, чеснок, состоящий из одного большого зубка, поспевает раньше, чем многофракционные чесночины. Далее готовы к сбору растения с мелкими зубками, и в самом конце экземпляры с крупными зубчиками.

Яровой

Такой чеснок садят весной. Он характеризуется дружным созреванием и длительной лежкостью при условии, что собран вовремя. Недозревший овощ теряет свою питательную ценность, а передержанный плохо хранится.

Яровую разновидность чеснока собирают чуть позже, чем озимую. Это связано с тем, что овощу необходимо время, чтобы укорениться после весенней посадки.

Посаженный под зиму чеснок успевает это сделать перед наступлением холодов.

В большинстве случаев, если погода не преподнесет сюрпризов, летний вид растения готов к сбору с 20 августа. Проводят работы до 10 сентября. В случае дождливого и холодного лета эти сроки немного смещаются.

Как правильно выкапывать чеснок

К процедуре выкапывания чеснока опытные дачники готовятся заранее, за месяц до предполагаемой даты прекращая орошения грядок с растением. При необходимости немного ускорить процесс созревания овоща за неделю до начала работ отгребают землю от головок, давая тем самым доступ солнечным лучам и воздуху.

Выкапывать головки чеснока рекомендуется в сухую и солнечную погоду, если проводить сбор урожая во время дождя, такие экземпляры будут плохо храниться и начнут загнивать еще до Нового года. Процесс сбора урожая проводят по такому алгоритму:

  1. Дезинфицируют садовый инструмент — лопату или вилы.
  2. Чеснок подкапывают аккуратно и достают вместе со стеблями и листьями. Это необходимо для того, чтобы стебли отдали питательные вещества, находящиеся в них, головкам.
  3. Остатки земли стряхивают и раскладывают урожай в один слой под навесом. Важно, чтобы на овощ не попадали прямые солнечные лучи и дождь.
  4. Корешки культуры либо укорачивают сразу, либо делают это, когда она немного подсохнет (через 2-3 недели).
  5. Для просушки некоторые садоводы связывают чеснок в пучки и подвешивают под крышей сарая или другого хозяйственного помещения.

Важно помнить, что овощ заносят в помещение на ночь, чтобы он не напитывался влагой.

Подготовка урожая к долгому хранению

Приступать к подготовке овощей к длительному хранению необходимо только после того, как они окончательно просохнут. Приступая к работе, в первую очередь, определяются с местом и сроками хранения. Весь урожай сортируют на 3 категории:

  • для посадки в следующем сезоне;
  • для длительного хранения;
  • для употребления в ближайшее время.

Как правило, самые крупные экземпляры с вызревшими зубками используют для высадки под зиму. Мелкие и поврежденные головки откладывают для приготовления пищи в ближайшее время. Если на чесноке замечены следы плесени или гнили, его выбрасывают, совместное хранение со здоровыми экземплярами приведет к заражению всего урожая.

Следующим этапом подготовки является обрезка. Длина корешков зависит от того, для каких целей планируется использовать овощ. Если предстоит длительное хранение, оставляют от 3 до 5 мм.

В случае предстоящей высадки необходима длина корешков от 5 до 10 мм. Для обрезки используют остро наточенный нож или секатор.

Главное – при проведении работ не повредить донце луковицы, так как это приведет к сокращению сроков хранения.

Также срезают стебли, их длина зависит от выбранного способа хранения. Если планируется подвешивать чеснок под потолком, оставляют более длинные стебли. Срезы делают либо прямыми, либо косыми, на длительность хранения это не влияет.

После окончания работ отправляют чеснок в прохладное помещение с хорошей вентиляцией еще на 2 недели, а после этого укладывают на хранение.

Ящики

Для хранения урожая берут деревянные или пластиковые ящики. Выкладывают в них головки слоем не больше 15 см и убирают в прохладное помещение, куда нет доступа свету. Рекомендуемая температура — от 1 до 3 градусов тепла, влажность не должна превышать 65 %.

Сетки

Обрезанные головки складывают в мелокоячеистые сетки и подвешивают к потолку. Также используют для хранения наволочки, в которые насыпают луковую шелуху для устранения лишней влажности.

В соли

Если влажность в помещении превышает рекомендуемые нормы, подойдет способ хранения урожая с использованием соли. На дно тары (ящика, коробки или стеклянной банки) насыпают слой соли в 2 см. Далее кладут чеснок, и все пустоты также засыпают солью. Последний слой — на самом верху. Такой способ помогает избавиться от влажности и продлить срок хранения урожая.

Вместо соли также используют муку или древесную золу.

В парафине

Парафин разогревают на водяной бане до жидкого состояния и обмакивают в него головки. Как только они подсохнут, складывают их в коробку или ящик и относят в погреб.

В стеклянной посуде

Предварительно банки стерилизуют и высушивают. Лучше брать 2-х или 3-литровые емкости. На дно насыпают слой муки и выкладывают чеснок, попутно засыпая все пустоты. На самый верх кладут снова муку и закрывают капроновой крышкой. Хранят в погребе или на застекленной лоджии.

В земле

В грунте чеснок хранится без потери вкусовых качеств до самой весны. Для этого урожай фасуют по полиэтиленовым пакетам, поверх укутывают газетой в 2 или 3 слоя. Закапывают в землю на глубину около 50 см, а сверху утепляют опавшей листвой или еловыми ветками.

Плетение кос

Для этого способа на этапе подготовки не обрезают высохшие стебли. Их сплетают между собой в косичку, рекомендуемое количество в одной косе — 15 штук. Для укрепления используют шпагат, на конце делают петлю, за которую потом крепят к потолку.

Надо ли убирать стрелки?

Стрелки образует только озимый чеснок, если их не удалить, они вытянут все питательные вещества из головок. Однако иногда садоводы оставляют несколько штук, чтобы по ним ориентироваться, когда необходимо приступать к уборке урожая. Если принято решение оборвать стрелки, делают это тогда, когда они начинают скручиваться в спираль.

Если чеснок перезрел, что делать?

Если овощ перезрел и рассыпался на зубчики в земле, просеивают грунт, чтобы их извлечь. Такой чеснок не оставляют на зимнее хранение и в первую очередь используют при приготовлении пищи.

Возможные ошибки

Если дачник недавно занялся выращиванием чеснока, он допускает ошибки:

  1. Передерживает растения в земле.
  2. Проводит сбор урожая в сырую погоду.
  3. Закладывает на хранение подпорченные экземпляры.
  4. Не придерживается рекомендаций по условиям хранения.

Чтобы сделать на всю зиму запас ароматного овоща и сохранить выращенный урожай, необходимо изучить рекомендуемые сроки уборки чеснока и требования к его хранению.

Источник: https://DachaMechty.ru/chesnok/kogda-ubirat.html

Как и когда убирать чеснок, посаженный под зиму: сроки сбора урожая и правила хранения зимнего чеснока

Когда убирать зимний чеснок в 2018 году

Вопрос, когда убирать чеснок посаженный под зиму, имеет большое значение для сохранения овоща до следующего сезона.

Своевременность посадки определяет качество урожая. Но не менее важно определить сроки его сбора, которые оказывают влияние на длительность хранения. В этом вопросе во внимание следует принимать благоприятные даты по лунному календарю, признаки зрелости и погоду.

Последствия несвоевременной уборки

Точное время для сбора урожая упустить нельзя ни в коем случае. Оптимальные сроки сбора скажутся на последующем хранении чеснока.

Головки, которые пробудут в земле слишком долго, приобретают рыхлость. Их структура становится слишком мягкой. В этом случае головка может даже разделиться на дольки, чеснок даст новые всходы. А это, в свою очередь увеличивает риск воздействия гнилостных бактерий, что существенно сокращает сроки сохранения овоща. Такой чеснок может испортиться еще до наступления следующего года.

Преждевременное выкапывание зимнего чеснока, тоже не очень благоприятно сказывается на состоянии культуры во время ее хранения. Чешуя в этом случае формируется не в полной мере, что ускоряет порчу чеснока.

Когда убирать зимний чеснок

Нет определенной даты для выкапывания озимого чеснока. Многое определяется условиями конкретного региона, временем активного развития сорта, количеством влаги. Степень созревания можно определить по головке чеснока.

Озимый чеснок имеет головки всегда более крупные, поэтому дает богатый урожай. Его легче чистить и использовать для приготовления блюд, поскольку сокращает время подготовки овоща к употреблению.

Ранние озимые сорта можно собирать после 3-х месяцев с момента появления первых всходов. Поздние сорта созревают до 110 дней.

  • В теплом климате, в Краснодарском крае, Ростовской области и других регионах Юга России чеснок зреет очень быстро.
  • В Сибири, как и в Подмосковье, рекомендуют выращивать исключительно ранние сорта, чтобы вовремя убрать урожай, пока не наступили холода.

Опытные огородники высаживают чеснок разного размера на отдельные грядки. Это дает возможность более точно определить, когда следует собирать овощ. Чеснок из мелких зубков вызревает быстрее на 5-10 дней, чем из более крупных.

Что рекомендует лунный календарь

Иногда агрономы по поводу сроков сбора чеснока ориентируются не только по признакам зрелости, но принимают в расчет и лунный календарь. Известно, что луна помогает аграриям. Если внимательно прислушаться к биоритмам природы, можно не прогадать со сбором урожая с грядки, который успешно сохранит свои качества до наступления следующего сезона.

Итак, предстоит собрать чеснок и поместить его на хранение в 2018 году:

  • В июле: 5-7, 15-16, 19-20, 23-24 числа.
  • В августе: 1-3, 11-12, 15-16, 29-30 числа.

Непосредственно перед тем, как собрать урожай, землю вокруг чеснока надо разрыхлить и расчистить вокруг растений. Это позволяет все соки направить на формирование головок. Проделать эту операцию следует за 25 дней до момента выкапывания. Тут опять на помощь приходит лунный календарь, указывающий, когда нужно убирать чеснок: 3, 4, 8, 30 и 31 июля.

Обязательная завязка стрелок. Это необходимо для того, чтобы овощ направил все силы на сами луковицы. После того, как завяжутся стрелки, перестанет разрастаться ботва. Для этой процедуры по лунному календарю подходят 19-20 июля.

Где-то за месяц до уборки чеснока полив следует прекратить. Эта мера предупредит возникновение процессов гниения овоща в грунте. В это же время следует обломать все стрелки. Оставляют только несколько образцовых стрелок. Сроки процедуры опять должны соответствовать срокам оптимального сбора по лунному календарю. В 2018 году – это 1, 2, 10 июля.

Как правильно выкапывать чеснок, посаженый под зиму

Если овощ созрел полностью, а по лунному календарю убирать его самое время, нужно следовать всем правилам уборки чеснока:

  • Убирать культуру следует сразу при появлении признаков, подтверждающих созревание. Промедление в этом вопросе непозволительно, поскольку головки могут со временем разделяться на отдельные зубчики. Это не просто усложнит выкапывание, но и ухудшит товарный вид овоща, сократит сроки его хранения. Важно не просто придерживаться сроков при сборе чеснока, но и соблюдать технологию процесса.
  • Проводить сбор необходимо только при отсутствии осадков. Лучше, если несколько дней после того, как овощ собран, не будет дождя, чтобы его надежно просушить вне помещения. Поврежденные головки следует откладывать, чтобы употребить в первую очередь. Долгое время они храниться не смогут.
  • Лучше убирать культуру вилами. При сборе вручную можно легко обломить стебель, при этом головка останется в земле. Головки важно вырывать аккуратно, чтобы их не повредить. Поврежденные головки употребляют немедленно, не хранят долго.
  • При сухой теплой погоде имеет смысл оставить головки на грядке, пока они не высохнут (5-7 дней). На ночь нужно не забывать их накрывать.

Совет! Намного надежнее сушить урожай в сухом месте или сарае

  • Когда чеснок просохнет окончательно, его подготавливают для хранения. Корни и стебли удаляют, оставляя только маленькую часть до 2 см. Полностью стебель срезать категорически не рекомендуется, лучше оставить 5-10 сантиметров.
  • Для хранения в плетенке обрезают исключительно корни, оставляя стебель нетронутым.
  • Плоды лучше отсортировать по размерам. Мелкие головки употребляют раньше. Крупные сохраняются дольше. В это время можно собрать посадочный материал, который придется использовать в будущем сезоне.

Несложные правила сбора урожая обеспечат ему длительное и надежное хранение в течение всего года и подготовку головок для посадки на будущий сезон.

Как хранить чеснок

Условия хранения овоща существенным образом влияют на время хранения этой полезной и вкусной специи, которую так часто используют хозяйки. Многим известны все возможные варианты и способы сбережения чеснока в течение всей зимы и весны до следующего урожая.

Среди вариантов хранения следует упомянуть заплетание в косу, хранение в стеклянной банке, в соли, парафине.

Что сажать на грядки, на которых выращивался чеснок

Если на грядках выращивался чеснок, их можно и в последствии использовать для этих же целей. Тем не менее, правила севооборота следует знать, чтобы почва не обеднела, не утратила питательные элементы, а обогатилась за счет смены культур. Считается, что после чеснока на грядку можно высадить:

  • редис,
  • огурцы,
  • любые бобовые,
  • пекинскую капусту;
  • разнообразные сидераты,
  • зелень.

Если очередная посадка предполагается только на следующий год, то имеет смысл посадить такие растения:

  • картофель,
  • капусту,
  • свеклу,
  • тыкву,
  • помидоры,
  • перец,
  • кабачки,
  • клубнику.

Соблюдение несложных приемов сбора чеснока обеспечит полезной специей до сбора следующего урожая!

Посмотрите видео! Как сушить и хранить озимый чеснок

Если статья была полезна, поставь 5 звездочек!

(13 4,15 из 5)
Загрузка…

Эксперт – выпускница сельхозакадемии ИжГСХА , а по призванию садовод-любитель, делюсь с Вами опытом и всевозможными секретами, чтобы для Вас огород превратился в хобби, которое приносило бы Вам массу удовольствий!

Источник: https://dacha365.net/ogorod/ovoshhi/chesnok/kak-i-kogda-ubirat-sroki-sbora.html

Когда убирать чеснок в 2020 году с грядки на хранение

Когда убирать зимний чеснок в 2018 году

Чеснок является полезным и незаменимым овощем, он добавляет пикантности во многие блюда, участвует почти во всех заготовках и служит средством профилактики простудных заболеваниях. Поэтому необходимо вовремя посадить, правильно выращивать и знать, когда нужно убирать чеснок в 2020 году. От этого будет зависеть качество головок и продолжительность его хранения.

Сроки сбора урожая в 2020 году

Обычно выбирать чеснок начинают спустя 100 дней от появления всходов, поскольку к этому сроку растение уже полностью развито и готово к хранению. Овощи, посаженные осенью, выкапывают в первых числах августа, а посаженные весной — в сентябре.

В зависимости от сорта

Раннеспелый чеснок, как озимый, так и яровой, готов к уборке уже через 85—95 дней от момента появления всходов. Среднеспелому требуется несколько больше времени для вызревания — 95—105 дней, позднему — от 105.

Яровой чеснок

Этот вид следует убрать, не допуская разделения головок на отдельные зубки. Сорта разных сроков созревания выкапывают в различное время:

  1. Сочинский 56. Раннеспелый, слабоострый, с хорошей лежкостью. Урожайность — до 1 кг/м2, вес головки — до 50 г, количество зубков — до 30 шт. Убирают спустя 85—90 дней от всходов.
  2. Викторио. Среднеспелый, с сочной полуострой мякотью, урожайностью до 0,9 кг/м2, весом головки до 30 г, число зубков — до 15. Срок созревания — 110—120 дней.
  3. Абрек. Острый чеснок с такими же характеристиками, как у Викторио.

Обратите внимание: если яровой чеснок снять немного раньше срока, то головки дозреют при просушке.

Зимний

Уборку озимых сортов осуществляют в августе:

  • Башкирский 85 (период созревания — 85—88 дней);
  • Подмосковный (95—110 дней);
  • Юбилейный Грибовский (до 110 дней);
  • Добрыня (110—115 дней);
  • Гермидор и Мессидор (106 дней).

Спелость чеснока может варьировать от условий произрастания.

В зависимости от региона выращивания и климатических условий

Хотя и существуют определенные сроки уборки, климатические особенности различных регионов вносят свои корректировки. Когда же собирают чеснок в различных районах?

  • В Подмосковье, Поволжье и Черноземье озимые сорта выкапывают 20—30 июля, поздние — до 30 августа, яровые — 1—15 сентября.
  • В южных областях озимый чеснок снимают после 10 июля, яровой — с 20 июля и до середины сентября в зависимости от срока посадки.
  • В Сибири, Приморье, на Дальнем Востоке озимый чеснок убирают в конце июля — начале августа, яровой — с 15 августа до 20 сентября.

Важно: основными показателями созревания являются совокупные внешние признаки и прогноз погоды.

По лунному календарю

Благоприятные числа для снятия урожая в 2020 году следующие:

  • для озимого — 5, 6, 7, 15, 18, 19, 23, 24, 31 июля, 1, 2, 3, 4, 11, 12, 13, 29, 30 августа;
  • для ярового — 16—23, 25, 28, 29 августа, 5, 11, 15—27 сентября.

Ориентируясь на лунный календарь, следует учитывать погодные условия — чеснок убирают в солнечные дни при сухой почве.

Надо ли удалять стрелки?

На концах стрелок формируются воздушные семена, которые сохраняют сортовые особенности материнского растения. Поэтому, если нужно обновить посадочный материал, стрелки у нескольких растений оставляют:

  • осенью собирают бульбочки;
  • просушивают;
  • высаживают под зиму или весной в зависимости от вида (озимый или яровой).

На следующий год из них получатся полноценные зубки, пригодные для посадки.

Все остальные стрелки выламывают при достижении ими 10—15 см, иначе растения будут расходовать питательные вещества на формирование семян. Выламывать стрелки лучше в первой половине дня, когда они упругие и хрупкие.

Их можно использовать в пищу, порезав на кусочки по 3—4 см, отварив в соленой воде и обжарив на растительном масле с кетчупом.

Настой стрелок применяют и для профилактики и борьбы с паутинным клещом, морковной мухой и тлей.

Посмотрите также  Сроки уборки чеснока в Московской области в 2020 году

Подготовка и хранение урожая

Озимые сорта отличаются острым вкусом и лучше яровых хранятся. Поэтому для хранения выбирают именно их. После уборки урожая головки в течение 5 суток сушат, вынося в дневные часы на солнце или под навес при отсутствии осадков. Затем обрезают стебли, оставляя 10—12 см и укорачивая корни до 0,3—0,5 см.

Обратите внимание: если плоды моют, то на просушку потребуется больше времени.

Возможные проблемы при хранении чеснока

Если не были соблюдены правила подготовки и хранения, то зимой он может заплесневеть, высохнуть или преждевременно пустить корни.

Плесень

Заплесневелые плоды удаляют, остальные просушивают, поскольку споры размножаются при повышенной влажности. Чеснок с плесенью нужно выбросить, при легком поражении — отмыть и использовать в пищу с термической обработкой.

Высыхание

Чрезмерная сухость воздуха способствует высыханию чеснока. Чтобы этого не происходило, следует выдерживать нужную влажность и температуру в помещении. Подсушенные зубки можно измельчить и досушить в духовке.

Преждевременный рост корней

Во второй половине зимы при повышенной температуре и влажности могут начать расти новые корешки. Чтобы этого не случилось, следует перед закладкой на хранение опалить обрезанные корни пламенем газовой конфорки или свечи в течение нескольких секунд. В дальнейшем — соблюдать температурные и влажностные условия хранения.

Оптимальная температура хранения озимого чеснока составляет от +2 до +8 °C , ярового — от +15 до +19 °C.

ПредыдущаяСледующая

Источник: https://nashsadovod.ru/chesnok/kogda-ubirat

Как и когда убирать зимний чеснок в 2018 году, сроки уборки озимого чеснока в регионах

Когда убирать зимний чеснок в 2018 году

Самый распространенный на российских участках вид чеснока – озимый. Его название объясняется временем посадки перед наступлением зимы. За овощем не сложно ухаживать, главное – в период роста вовремя поливать и пропалывать грядки. А, как и когда нужно убирать зимний чеснок в 2018 году и есть ли точные сроки уборки озимого чеснока по регионам?

Как узнать, что чеснок созрел?

Период созревания длится около 100 суток после всхода семян. Перед тем, как выкапывать чесночины, нужно к ним присмотреться.

Главные признаки зрелости:

  • внизу головки появляются молодые корешки;
  • созревшие зубчики окрашены фиолетовым цветом, имеют прочную оболочку и легко отламываются друг от друга;
  • при отсутствии стрелок листья снизу подсыхают, вверху – желтеют;
  • сверху стрелок формируются семечки, а их оболочка лопается.

Внимание!Чтобы проверить, можно ли собирать урожай, надо в разных местах подкопать 2 или 3 чесночины и посмотреть, какого они цвета.

Если вовремя не снять овощ с грядки, он может сгнить в почве. Переспевшие дольки потрескаются и высохнут, основная масса таких зубчиков не доживет до зимы.

В какие сроки нужно убирать чеснок в 2018 году

В Подмосковье и других центральных районах России луковицы острого растения выкапывают в середине июля.

В Сибири, на Урале и других регионах Севера – в конце июля или начале августа.

В Ленинградской области культуру собирают в конце августа — начале сентября.

На юге, например, в Краснодаре, потепление начинается ранней весной, поэтому озимый чеснок сажают как раз в это время, а собирают в начале июля.

Скорость созревания овоща зависит и от погодных условий. Если летом (весной) жара и засуха, чеснок выкапывают с опозданием на 14 дней. А вот осадки и интенсивный полив приводят к стремительному развитию зубчиков, поэтому к уборке урожая приступают раньше.

Что говорит Лунный календарь

Огородники часто организуют посевные, посадочные, уборочные и другие работы на участке, ориентируясь на астрологию. По поводу того, когда убирать зимний чеснок в 2018 году, лунный календарь дает следующие рекомендации:

  1. В июле подходят числа: 5-8, 15-30.
  2. В августе: 1, 3, 10, 11, 15-17, 26, 30.
  3. В сентябре: 2, 3, 8-12, 15, 20-22, 26-29.

Но не нужно вслепую доверять календарю, не обращая внимания на погоду.

Как подготовить чеснок к хранению

После сбора урожая, как уже упоминалось, луковки сушат примерно 5 суток, либо под открытым солнцем, либо в укрытии, а затем обрезают корни. Это первый шаг подготовки овоща к зимовке.

Высушенные головки связывают пучками.

Пучки чеснока вешают в неосвещенном проветриваемом месте, как минимум, на месяц.

Внимание!Чем лучше будет высушен чеснок, тем дольше он пролежит.

Правила хранения овоща

Чеснок может испортиться по-разному: высохнуть, прорасти, сгнить. Поэтому нужно соблюдать все условия его хранения. Желательно помещать луковицы в погреб, где поддерживается температура от +2 до +4. Там его можно подвесить в виде пучков. Есть еще несколько вариантов хранения:

  1. Дома заплести в косы и подвесить в прохладной комнате.
  2. Поместить в корзину или коробку с отверстиями для проветривания и убрать в неосвещенное место.
  3. Упаковать в мешочек из марли или ткани и положить в холодильник, на нижнюю полку.
  4. Хранить в тканевом мешочке с шелухой лука, которая препятствует пересыханию.
  5. Если место хранения слишком влажное, материал обрабатывают концентрированным раствором соли, которая впитывает воду и препятствует заболеваниям.

Вовремя убранный чеснок долго не потеряет товарный вид и сохранится до весны, а то и до нового урожая.

Подписывайтесь на канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Delanadache.ru в ленте “Яндекса” Понравился пост? Добавьте его в избранное

Все ваши статьи будут на этой странице.

 

Источник: https://delanadache.ru/kogda-ubirat-zimniy-chesnok

Когда убирать чеснок в 2019 году на хранение по лунному календарю?

Когда убирать зимний чеснок в 2018 году

Чеснок считается незаменимым овощем, который должен обязательно присутствовать на столе в осеннее и зимнее время. С его помощью можно сделать любое блюдо более пикантным и вкусным. Прежде чем приступить к выращиванию этого овоща, надо ознакомиться с тем, когда выкапывать чеснок и как это правильно делать.

Когда убирать чеснок с грядки по лунному календарю?

Чтобы разобраться, когда собирать урожай чеснока, необходимо ознакомиться с лунным календарем. С его помощью можно узнать, когда именно лучше окучивать грунт и убирать овощ из огорода, чтобы сбор урожая был наиболее качественным.

Если планируется выкопать чеснок по лунному календарю, то нужно учесть, что он работает с учетом циклов, знаков зодиака и лунных фаз. Ознакомившись с информацией в календаре, садовод может узнать о новолуниях, полнолуниях и периодах вступления месяца в его новую фазу.

Собирая чеснок по лунному календарю 2019 года, надо обратить внимание на второй месяц лета. Наиболее благоприятное время, чтобы провести сбор урожая – 5–8, 15–18, 19–21, 22–30 числа.

Именно в эти даты лучше начать выкапывать созревший чеснок.

Также если верить лунному календарю, хорошей урожайности можно добиться после уборки овощей в августе.

Для сбора идеально подходят такие числа: 1, 3, 14, 17, 26, 30.

Некоторые садоводы рекомендуют заниматься уборкой огорода в июне, но заниматься этим не стоит. Этот месяц не подходит для собирания урожая чеснока, так как из-за такой несвоевременной уборки овощ может начать повторно прорастать. Со временем повторно проращенные чесночные головки начнут портиться и постепенно засыхать.

Признаки созревания

Даже опытные овощеводы, которые часто пользуются лунным календарем для определения сроков уборки урожая согласятся, что перед выкапыванием чесночных головок надо определить зрелость чеснока.

Если этого не сделать, то собранным чесночным головкам придется доспевать уже после уборки на хранение.

Поэтому, чтобы разобраться, когда нужно убирать чеснок с грядки, необходимо ознакомиться, как определить спелость головок.

Для определения созревания растения можно обратить свое внимание на несколько определяющих признаков, к которым относятся:

  • постепенное пожелтение и засыхание верхних листков;
  • повышенная плотность головок, обусловленная появлением дополнительных слоев оболочки;
  • зубцы головки начинают лучше отделяться;
  • нижние листки начинают клониться вниз.

Посмотрите также
Когда надо копать чеснок в Курске, Воронежской, Белгородской, Липецкой и других областях?

Если признаки созревания на листках обнаружить довольно просто, то для обнаружения их на головках несколько кустиков овоща выкапывают и внимательно осматривают.

После выкапывания растения с чесночной головки удаляют оболочку и проверяют ее плотность. Если очищенный чеснок слишком мягкий, значит его созревание еще не закончилось.

Иногда после очистки у головки сразу же начинают отделяться зубцы и растрескиваются чешуйки. Это свидетельствует о том, что убранные растения уже переспели.

Узнавать степень созревания озимого чеснока лучше во второй половине июня, а ярового – в начале осени или конце августа. Однако иногда возникают случаи, что чеснок начинает спеть немного позже. Чаще всего такое случается после слишком засушливого лета. Поэтому перед выкапыванием всегда необходимо учитывать климатические особенности местности, где выращиваются растения.

Как убирать чеснок?

Разобравшись с тем, когда выкапывать чеснок и убедившись в его зрелости, надо убирать его с участка. Прежде чем будет проведена уборка чеснока, следует узнать особенности сбора чесночных головок.

Подготовка

Далеко не каждый огородник знает, что перед уборкой чеснока рекомендуется заранее подготовить его к этому. Чтобы полностью подготовить растение, следует сделать следующее:

  • Полностью прекратить поливать овощ еще за месяц до начала выкапывания. Это делается для уменьшения вероятности возникновения заболеваний и для лучшего дозревания собранных чесночных головок.
  • Не дать сильно вырасти чесночным стрелкам. Их можно обрывать сразу же после их появления или непосредственно перед выкапыванием. Садоводы, которые хотят самостоятельно получить семена на следующий год, могут их не обрывать.
  • Завязать чесночные листочки в узел.

    Листья собирают в узелки, чтобы питательные компоненты не тратились на зелень, а сразу поступали в корневую систему.

Рекомендации по сбору урожая

Чтобы правильно выкопать чеснок для хранения, необходимо ознакомиться с основными рекомендациями, которые помогут сделать все без ошибок. К правилам уборки чесночных корнеплодов можно отнести следующее:

  • Заниматься этим рекомендуется только в теплые и солнечные дни. Однако не всем удается выбирать наиболее подходящие дни и приходится собирать чеснок под дождем. В данном случае придется несколько дней потратить на высушивание головок, чтобы в будущем они не начали гнить.
  • Поспевшие луковицы не убирают вручную. Для этого следует пользоваться лопатами или другими инструментами, которые не смогут повредить клубни во время их выкапывания. Поврежденные клубни нужно сразу выбросить или использовать, так как долго храниться они не будут.

  • Собрав все корнеплоды, надо немедленно заняться их высушиванием. При нормальной погоде данная процедура длится всего 3–4 дня. Если чеснок будет сушиться на улице, то на ночь его лучше занести в помещение или накрыть полиэтиленовой пленкой для защиты от росы.

  • После выкапывания всех растений пора убирать у них листки. Это делается, чтобы увеличить срок хранения урожая.

Посмотрите также
Когда сажать чеснок по лунному календарю в 2019 году, благоприятные дни

Хранение

Человек должен знать не только как правильно убирать чесночные головки, но и как их хранить. Существует несколько распространенных методов хранения данного овоща, с которыми следует заранее ознакомиться.

В стеклянной банке

опытные огородники предпочитают хранить чесночные корнеплоды в стеклянных банках. чтобы правильно убрать чеснок в баночки на несколько лет, после сбора следует осторожно обжечь головку обычными спичками или газовой плитой. после этого овощ выкладывается в стеклянную емкость, которая должна храниться в темном помещении.

в парафине

люди, которые выбрали такой метод хранения, утверждают, что он довольно эффективный. прежде чем поместить головки в емкости, надо приготовить парафиновую смесь. для этого в кастрюльку наливается 2–4 литра воды, после чего емкость ставится на плиту, и вода доводится до кипения.

затем несколько кусков парафина помещается в маленькую миску, которая ставится в кастрюлю с кипятком. в течение получаса парафин должен расплавиться и в него можно будет опустить на пять секунд каждую собранную чесночную головку.

растение, обработанное парафином, будет храниться намного дольше, чем обычно.

в земле

этот метод хранения не пользуется такой же популярностью, как вышеперечисленные. однако есть люди, которых интересует длительное хранение чеснока в почве.

чтобы сохранить урожай в земле, придется все собранные головки пересыпать в небольшой пакетик из полиэтилена и поместить их под землю на глубину около 30 см. при этом выбирать надо места без грунтовых вод.

прежде чем засыпать пакетик грунтом, сверху его посыпают опилками. когда наступят теплые весенние дни, и земля оттает, закопанный урожай пора выкапывать.

заключение

Выращиванием чеснока занимаются практически все дачники. Однако, не все из них знакомы с тем, когда надо убирать чеснок в 2019 году и как правильно сделать это. Чтобы разобраться с этим, следует ознакомиться с рекомендациями по уборке урожая или посмотреть обучающее видео, которое соберет все наиболее важные советы по выкапыванию чеснока.

Источник: http://openfile.ru/dacha-i-sad/%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%B4%D0%B0-%D1%83%D0%B1%D0%B8%D1%80%D0%B0%D1%82%D1%8C-%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%BA-%D0%B2-2018-%D0%B3%D0%BE%D0%B4%D1%83-%D0%BD%D0%B0-%D1%85%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B5%D0%BD.html

Интересные факты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: